長崎に伝わった南蛮菓子の製法を学んで寛永７年（１６３０）に創業した老舗和菓子屋があります。「千鳥饅頭」の発祥のお店として知られていますが、昭和４８年に大阪に進出して、その大阪総本店で販売しているのが「みたらし小餅」（１箱１２個入 税込６５０円）。「みたらし団子」といえば、串刺しになった丸餅に、甘だれがかかっているものが一般的ですが、千鳥屋のみたらし小餅は「丸餅の中に甘だれが入っている」という、常識を覆すみたらし団子です。ひとくちサイズでほおばると、プチッとお餅がはじけて、甘口醤油のたれがとろーりと口の中に広がります。甘だれが餅の外にかかっているのと、餅の中に入っているだけの違いなのですが、いままでのみたらしとは全く違う風味です。我が家では三ヶ月に１回の割合でおやつで買います。
千鳥饅 みたらし小餅
[…] 皆様、こんにちは。 いつもブログを見て頂き、ありがとうございます！！！ 長崎に伝わった南蛮菓子の製法を学んで寛永７年（１６３０）に創業した老舗和菓子屋があります。「千鳥饅頭」の発祥のお店として知られていますが、昭和４８年に大阪に進出して、その大阪総本店で販売しているのが「みたらし小餅」（１箱１２個入 税込６５０円）。「みたらし団子」といえば、串刺しになった丸餅に、甘だれがかかっているものが一般的ですが、千鳥屋のみたらし小餅は「丸餅の中に甘だれが入っている」という、常識を覆すみたらし団子です。ひとくちサイズでほおばると、プチッとお餅がはじけて、甘口醤油のたれがとろーりと口の中に広がります。甘だれが餅の外にかかっているのと、餅の中に入っているだけの違いなのですが、いままでのみたらしとは全く違う風味です。我が家では三ヶ月に１回の割合でおやつで買います。 http://www.girlstravel.info/osaka/417/ […]